萬海航運捐贈1919行動廚房
2019/03/06
台灣是全球天然災害風險最高的地區之一。為了讓災害損失減到最低,基督教救助協會成立20年來,除在災時投入救災行動外,平時也積極推動防減災與先遣志工演練,並推動「1919食物銀行」,長期送食物包給弱勢家庭。而為了提升救災效率,讓災民與救災人員能享用熱食,平時則為學童提供食育體驗,萬海航運特別為1919食物銀行建置了一行動廚房。包括提供20呎貨櫃改裝的廚房主體、全套廚具冷凍設備,並捐助3年的拖車經費。啟用記者會於1月16日(三)下午二時假1919食物銀行台中園區舉行,由萬海航運總經理謝福隆代表捐贈。

提升救災效率 讓搶救更有力

基督教救助協會秘書長夏忠堅指出,救助協會自1998年成立以來,已投入國內外大小災難救助60餘次。「經驗告訴我們,在救災現場,若能提供災民與救災人員熱騰騰的衛生飯食,則將大大提升救災效率。因為災民飽了,心就暖了;救災人員飽了,搶救就更有力。」

萬海航運總經理謝福隆表示:萬海長期運用核心資源與優勢,提供「愛心貨櫃」協助天然災變及國際人道救援物資的免費協運,近幾年也透過二手貨櫃捐贈,支持非營利組織將貨櫃改建成教室、安置住所、醫療診間等。1919食物銀行以往經常投入救災現場的服務,萬海也認同行動廚房設置的意義,因而開啟了此次合作,希望善盡企業社會責任,引發更多的善循環。

災時500人用餐 平時食育體驗

此次萬海航運所捐贈的行動廚房,主體為一20呎的貨櫃,裡面配備有含煎煮烤炸功能的各式廚具與冰箱,同時也捐助了3年的拖車經費。未來當災難發生時,救助協會就會立刻出動1919食物銀行物流車隊(5部常溫/冷藏貨車),帶上台中園區中央廚房所製作的冷凍調理包,提供災民與救災人員24小時不斷炊的熱食,估計最高可同時供500人用餐。

同時未來行動廚房也將接受邀請,參與各縣市政府災防演習,模擬災變現場後勤伙食支援情況。1月19日,行動廚房就將首度出擊,接受花蓮消防局邀請,參加119消防節活動,配合義勇消防特種搜救隊演練,擔任後勤伙食支援角色。

另外,由於台灣近年來食物浪費嚴重,惜食成為全民共識,而要杜絕此一惡習,必須從小做起。因此未來1919行動廚房也將前進校園,特別是到偏鄉小學,透過食育體驗活動,教導學童珍惜資源,同理缺乏食物的弱勢家庭。同時也將前往1919陪讀班,進行食品營養與飲食安全教導,並將利用惜食食材,教導簡易烹飪技巧,讓弱勢庭的孩子即使家中無人做飯,也能餵飽自己。

志工親送食物包 8年服務4萬戶次

1919食物銀行成立以來,關切食物相關議題,並展開送食物包給弱勢家庭的服務。自2011年設立後,8年來每兩個月透過1919志工親送食物包到受助家庭,至2019年1月止,總計已服務40,741戶次,發出173,337份食物包。但因考量到許多急難家庭有立即性的需求,因此從2015年起開始設立實體食物銀行,目前全台已有8間。2017年起更進一步建構台中園區中央廚房與惜食處理設備,製作冷凍調理包,提供弱勢兒童營養晚餐與老人共餐等經常性服務。

夏忠堅表示,十分感謝萬海航運捐贈行動廚房,不僅擴增1919食物銀行的救災服務能量,也幫助許多弱勢家庭的孩子能學習惜食愛物,吃得營養,吃得飽足。



Back